食品安全又出新问题！多样食品或为皮革所制！

Arvin

大家喜欢吃橡皮糖、QQ糖吗？就是那种特有嚼劲的水果味凝胶糖 以后尽量少吃！因为……
央视的《每周质量报告》
曝光了雅客、金冠、蜡笔小新等知名食品企业使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果这些糖果是由制革厂的垃圾皮料制成的

据报道，全世界的明胶有60％以上用于食品糖果工业。在糖果生产中，明胶用于生产果汁软糖、晶花软糖，橡皮糖等。按照道理来说，食用明胶经过国家食品安全许可的。可是，有些无良商家却使用制革厂的垃圾皮料加工成食用明胶。详情请看视频▼明胶的品质主要取决于原料▼通常来说，合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶，但为了降低成本，获得更多利润，很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑、边角料、烂皮革等作为原料生产明胶。
根据我国《食品安全法》的规定，制革厂经有毒有害工业原料处理过的所有工业垃圾，都不应该再用来生产食用明胶。


即使法律明文规定了但在生活中还是经常出现劣质明胶加工成食品的新闻除了用于生产制作糖果还用于很多我们日常很多食物甚至是药品当中

有人说吃三碗“橡皮筋”的粉
就等于吃了一个塑料袋下面来看看我们生活中已曝光的添加明胶食物
1凉皮和酸辣粉凉皮和凉粉几乎是每天必吃还有经常在街头吃的酸辣粉▼



2虾这是我们我们平常喜欢吃的虾
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3小笼包还有你爱吃小笼包
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4肉皮冻嚼着很筋道的肉皮冻
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5鸭血加了工业明胶的过期猪血
瞬间变成新鲜的“鸭血”▼


6酸奶和果冻我们喜欢喝的酸奶
以及小孩子最喜欢的果冻也曝出过使用工业明胶▼



7药用胶囊更令人震惊的是无良商家竟然把这种工业明胶
用到救人治病的药用胶囊里▼


看到这里
真的感觉很可怕这种加了工业明胶的药非但不能治病反而还害人不浅

关于劣质明胶的问题问：明胶对消费者的健康有何危害？
答：明胶在皮革鞣制加工的过程中，会残留大量的重金属元素铬离子，同时还会含有其他有害物质。皮革原料在防腐时可能用的五氯苯酚、打光时用到的甲醛都有可能残留，长期大量摄入会有致癌风险。

问：食品中添加明胶有何标准？
答：药用胶囊中的铬含量标准是不超过2mg/kg。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）规定，针对谷物、蔬菜、豆制品、肉、水产品等不同种   类，铬限量在0.5-2mg/kg之间。

能否判断食品中的添加物是劣质明胶▼面对食品中违规添加的劣质明胶，消费者在日常生活中很难辨别。劣质明胶本身是可溶于水的蛋白质，直接指向性检测难度较大。
劣质明胶是无法通过色泽、口感等感官指标辨别的，不过由于其在皮革加工处理过程中多使用含铬鞣制剂，因此业内通常在实验室通过专业设备测定铬离子含量，以此来判别食品中是否添加劣质明胶。

目前来说
购买合格、正规的产品才是最安全的做法希望能市面上少一点劣质明胶，多一份安心
来源：央视新闻、星沙时报              

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