陆河人的正月初七“七样菜茶”

风采

广东陆河县客家人日习俗：

       今天是农历正月七日，陆河人正月初七过人日，吃七样菜茶。“正月初七是人日”，顾名思义，人日即人的生日。据传天地初开，万物滋生。一日生鸡、二日生狗、三日生猪、四日生羊、五日生牛、六日生马、七日生人、八日生谷，所以初七日是人日，这是万物出生中最灵的一天。陆河人在这一天上午要煮“七样菜茶”为主吃。“七样菜”即蒜叶、芥兰菜、荷兰豆、麦菜、生艾、香菜、薄荷等。家庭较富者则外加以虾仁、鱿鱼、香菇加油炒熟，然后用上好幼茶（绿茶）、芝麻、花生放入陶制瓦钵内，用擂茶棍仔细擂成糊状，冲进滚烫开水即成香喷喷的客家擂茶。七样菜泡入茶中或加入米饭，或入炒米子，由各人所好。这种茶既香醇可口，也清热散寒，驱邪扶正，沁人心脾，延年益寿为客家人世代相传的，中国独一无二的民间美食。

农历正月七日相关习俗与典故：

   传说农历正月七日是人类的诞辰日，即人的生日，民间曾把这天叫做“人日”“人日节”或“人胜节”。民俗专家表示，作为古老节日，“人日”在我国已有2000多年的历史，民间有吃七宝羹祈福纳吉、佩戴人胜讨好彩头等习俗。

    “人日”源于古老的创世神话传说。远古时期地球上并没有生物，最初由女娲创世，她在七天内每天造出一种生物，前六天诞生了鸡、犬、豕（猪）、羊、牛、马，直到第七天才出现了人。后来，古人在此基础上又衍生出其他人类起源的故事，另外在民间还出现补充说法，比如初九为“天日”，初十为“地日”。

    “人日”这一天的民俗活动较早出现在古人的占卜生活中。

    “作为中国传统文化的重要方面，天地人对应合一的理念素来被人推崇，古人俗信正月的天气的好坏会影响这一年的运程。初七也不例外。相传这一天如果天气晴好、人事和悦，就意味着新的一年里人丁兴旺、吉祥平安。”由国庆说。

    人类的繁衍至关重要，所以古人对“人日”特别重视，并形成了众多节日活动。

    南朝的梁宗懔在《荆楚岁时记》中记载了两汉魏晋时代江南民众在人日的习俗：“七日为人日，以七种菜为羮，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造华胜以相遗，登高赋诗。”意思是说，人们在初七要吃七种菜的菜羹，“羹”与“更”谐音，取更新之意，有求吉纳祥的美好象征。