鱼香豆腐

好彩妹

　　材料: 北豆腐一块，鸡蛋一个。

　　辅材：1.青葱一棵。2.葱花，姜末若干。3.郫县豆瓣酱四分之一袋。4.食用油25ml。5.糖2大勺，醋和料酒各5ml，鱼露，酱油各3ml。6.冷水30ml。7.水淀粉10ml。

　　做法:

　　1、豆腐切片，鸡蛋打散成蛋液。青葱切成小葱花。

　　2、平底锅倒油，油热后转小火，把豆腐在蛋液中蘸匀，放入平底锅里煎至金黄色。

　　3、把所有的豆腐都煎好，放盘里晾着备用。

　　4、做汁：热锅倒油，油6成热的时候下葱花姜末，爆香，然后放郫县豆瓣酱一起炒，多炒几下，然后放冷水、醋、糖、鱼露、酱油，用中火煮汤汁至起大泡，放入水淀粉，大火把汁熬稠，关火。

　　5、把汤汁均匀的浇在煎好的豆腐上，撒上青葱即可。

1145781175

:lol:lol{:soso_e179:}

好彩妹

1145781175 发表于 2012-6-29 12:28

嘻嘻。、、其实我不喜欢吃豆腐

酬勤天道

听说豆腐的营养价值很高，这样做不知好不好吃

1145781175

好彩妹 发表于 2012-6-29 14:08
嘻嘻。、、其实我不喜欢吃豆腐

吃多了就不好吃..........{:soso_e113:}

好彩妹

1145781175 发表于 2012-6-29 19:36
吃多了就不好吃..........

反正我不喜欢吃豆腐、、、、

好彩妹

酬勤天道 发表于 2012-6-29 19:33
听说豆腐的营养价值很高，这样做不知好不好吃

这样做还行。。但是我不喜欢吃

酬勤天道

好帖是要鲜花支持的。

冷星魂

好，很好，非常好！