青梅酸爽美味！陆河梅乡三产融合焕新颜

潺潺流水

[size=0.28]知乎上有个兴味有趣的问题：青梅煮酒为什么要配青梅，又是如何煮酒的？带着问题，细读典故、探寻青梅的魅力。

[size=0.28]传统为翼

[size=0.28]陆河青梅传承精彩

[size=0.28]文学大家罗贯中在《三国演义》中有这样一段描写曹操、刘备二人对话的场景：“操执玄德手，直至后园，操曰：‘适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴；吾心生一计，以鞭虚指曰前面有梅林。军士闻之，口皆生唾，由是不渴。今见此梅，不可不赏。又值煮酒正熟，故邀使君小亭一会。’玄德心神方定。随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮。”

[size=0.28]正值枝头梅子青青，曹操记起之前与梅子的缘分。分享于刘备，成就了后世传颂“望梅止渴”、“青梅煮酒”的佳话。

[size=0.28]陆河青梅令人垂涎。

[size=0.28]细品青梅，不得不提“中国青梅之乡”广东省汕尾市陆河县，在人类历史上，青梅栽培至今已有3200年，陆河青梅种植历史达2900多年。在陆河，穿越千年的传统种植和青梅加工碰撞出异彩花火。这里生长的青梅做为果界翘楚，品质上乘。

[size=0.28]陆河青梅果大、肉厚、酸度适中。多年来，青果及半成品、成品广受海内外市场青睐。其中惹人喜爱的成品有：奇味梅、甘湿梅、话梅、蜜汁梅、青梅酒、青梅汁等。

[size=0.28]独特的生长环境

[size=0.28]成就陆河味美青梅

[size=0.28]行走在莲花山脉，总会在低山缓坡、山岗坡地上发现成片的青梅林。蜿蜒盘山生长的陆河青梅，种植面积达12.3万亩，年产量约2.5万吨。2004年，陆河县被“中国特色之乡推荐暨宣传活动组委会”评定为“中国青梅之乡”。

[size=0.28]中国青梅之乡——陆河。

[size=0.28]这里年均气温21.5℃，日照时数2138小时，无霜期350天以上，独特的气候和地理土壤环境，成就了可口营养的青梅。10月-11月合适的低温和干燥，保障了青梅落叶休眠期和雄蕊、雌蕊分化期的顺利进行。12月下旬-1月中旬青梅盛花期时，晴朗天气10℃-15℃的均温促进了梅花盛开;2月-4月充足的日照和不剧烈的气温伴随着整个果实发育期。

[size=0.28]据了解，陆河青梅主要品种有:青竹梅、白粉梅、黄梅等。本地土质PH值在4.5-6.5之间。在这样的环境中种出的陆河青梅，肉质细脆、果实个大、肉多核小。果实中所含的多种有机酸、维生素和微量元素，具有很高的营养价值和药用功能，是很好的生理性碱性天然食品。

[size=0.28]踏雪寻梅

[size=0.28]融合三产焕新颜

[size=0.28]近年来，陆河县多式多样发展特色农业，打造“青梅+旅游”乡村特色发展模式、建设陆河青梅产业园。其中陆河青梅产业园做为农业科技成果转化的孵化器，成为了带动农民增收致富的有效载体。

[size=0.28]古邑乡村，大美陆河。

[size=0.28]“陆河青梅做为陆河特色农业产业，有着悠久的种植历史。通过三产融合发展，建设陆河青梅农业产业园，培育优良植株，深化加工，完善销售渠道，进一提高陆河青梅影响力。” 陆河县农业农村局副局长彭文光说道。

[size=0.28]党的十九大提出了坚决打赢脱贫攻坚战的发展目标。产业是脱贫的主要依托，通过创建陆河青梅产业园，增强了本地龙头企业、农民合作社、种养大户的带动作用，让青梅种植户参与分享二三产业增值收益，逐步实现产业扶贫和精准脱贫。

[size=0.28]县农业农村局副局长彭文光、希望合作社负责人罗洪希为陆河青梅代言。

[size=0.28]彭文光介绍道：“在做好产业园建设，打好脱贫攻坚战的同时，陆河发展乡村旅游。在这片著名的赏梅胜地上，有着广东面积最大的连片梅园，引来各地游客、每年冬至，东坑共光、水唇螺洞、河口剑门、南万南告等地的梅花傲寒盛放，与流溪湖水和青山黛岭辉映，同时这里有着美丽的梅园赛道。”

[size=0.28]记者了解到，产业园内现有共光梅园和世外梅园等梅园景观，每年隆冬梅花盛开时节，都吸引大量游客赏梅观光。陆河县水唇镇螺洞村围绕‘一村一特色、一村一产业’目标，打造青梅旅游乡村特色发展模式，在发展青梅产业的同时，推进生态宜居美丽乡村建设，实现村庄景区化，营造干净整洁有序、美丽优雅诗意的农村风貌。

[size=0.28]陆河特色，青梅飘香。

[size=0.28]一方水土养一方人，在陆河土地上，种植青梅，可谓“得天独厚”，2006年，陆河青梅以优良品质和人文地理优势被列入国家地理标志保护产品。“青梅之乡”生产的青梅及加工产品深受消费者喜爱，同样令人留恋的还有梅花朵朵盛开的飘香时光，和青梅成熟时梅林下的荫凉。

来源：南方+