你知道“地豆”如何“背”衣吗？

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                                                                       早晨我散步在高砂村委大塘村，遇村嫂在在炒好花生后在家门口背花生，觉得这种情形太少见了，随即拍下了这一过程让大家分享。花生衣又称花生皮，就是花生米外表面的那层红色（或黑色）种皮。实际上，花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用。而我们广大的农村，传统都把衣去掉，然后食用，觉得果香而爽口，不会满嘴喷出碎衣。中西医认为，花生衣能够补脾胃之气，有养血止血的作用，还能抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血机能。因此，建议大家食用花生时，最好不要把衣去掉。






图片手机拍于大塘村。一一朱显棠 2016.8.24.

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